15 Món ăn ngon Đà Lạt nhất định phải thử một lần trong đời.
Đà Lạt không chỉ nổi tiếng bởi khí hậu mát mẻ, phong cảnh thơ mộng mà còn là thiên đường ẩm thực với vô vàn món ăn ngon khó cưỡng. Từ những món ăn sáng bình dị đến những món ăn vặt chiều tối, từ ẩm thực đường phố đến các món đặc sản địa phương, mỗi món ăn đều mang một hương vị riêng, gắn liền với bản sắc của “thành phố ngàn hoa”.
Nếu đang có dự định du lịch đến Đà Lạt hoặc chỉ đơn giản là yêu thích muốn khám phá ẩm thực, thì hãy để Hotsale Mua Sắm giới thiệu danh sách 15 món ăn ngon Đà Lạt dưới đây, sẽ là gợi ý lý tưởng mà bạn không thể bỏ qua.
1. Bánh tráng nướng – “Pizza Đà Lạt”
Nếu có dịp ghé thăm Đà Lạt, bạn nhất định không nên bỏ qua món bánh tráng nướng. Đây là một trong những món ăn vặt nổi tiếng và đã trở thành “đặc sản” của thành phố sương mù. Người ta thường gọi vui món này là “pizza Việt Nam”. Cái tên xuất phát từ lớp topping phong phú và cách nướng giòn rụm trên bếp than hồng.
Một chiếc bánh tráng mỏng được đặt lên vỉ nướng. Sau đó, người bán sẽ lần lượt thêm các nguyên liệu như trứng gà hoặc trứng cút, hành lá, khô bò, xúc xích, tép khô và cả phô mai. Tất cả được nướng đều tay cho đến khi phần vỏ bánh vàng giòn và tỏa mùi thơm quyến rũ.
Khi ăn, bạn có thể cắt nhỏ từng miếng hoặc gập lại như chiếc bánh kẹp nóng hổi. Vị giòn rụm của bánh, béo ngậy của trứng và phô mai, cùng chút cay mặn từ topping tạo nên một hương vị rất đặc trưng. Trong tiết trời se lạnh của Đà Lạt, vừa cầm trên tay chiếc bánh tráng nướng nóng hổi, vừa xuýt xoa thưởng thức thì đúng là một trải nghiệm không thể nào quên.
2. Bánh căn – Món ăn sáng dân dã
Bánh căn là món ăn quen thuộc ở nhiều tỉnh miền Trung. Tuy nhiên, khi đến Đà Lạt, món ăn này lại mang một hương vị rất riêng, khó trộn lẫn. Những chiếc bánh nhỏ xinh được đổ bằng khuôn đất nung, giữ được độ giòn bên ngoài và mềm bên trong.
Phần nhân thường là trứng gà hoặc trứng cút béo ngậy. Ngoài ra, bạn có thể gọi thêm thịt bằm hoặc tôm tươi tùy theo sở thích. Bánh khi chín sẽ được dọn ra nóng hổi, vàng ruộm, thơm lừng.
Điểm đặc biệt của bánh căn Đà Lạt chính là nước chấm. Không phải nước mắm như ở nhiều nơi khác, mà là chén xíu mại nóng hổi, ăn kèm mỡ hành, hành phi. Một số quán còn phục vụ thêm đĩa xoài bào chua nhẹ để chống ngấy.
Vào buổi sáng se lạnh, ngồi bên bếp than hồng, thưởng thức những chiếc bánh căn thơm ngon, chấm cùng nước xíu mại đậm đà. Đó là một trải nghiệm ấm áp và rất đáng nhớ khi đến Đà Lạt.
3. Lẩu gà lá é – Đậm đà và ấm bụng
Lẩu gà lá é có nguồn gốc từ Phú Yên. Tuy nhiên, khi xuất hiện ở Đà Lạt, món ăn này nhanh chóng chiếm được cảm tình của thực khách gần xa. Trong tiết trời se lạnh, một nồi lẩu nghi ngút khói, thơm mùi lá é, thật khó để cưỡng lại.
Nước lẩu được ninh từ xương gà nên có vị ngọt thanh tự nhiên. Lá é là loại lá có mùi thơm giống húng quế, mang lại vị the nhẹ và một chút chua dịu, đây chính là điểm nhấn làm nên hương vị đặc trưng của món lẩu.
Thịt gà dùng thường là gà ta, chắc thịt, da giòn và ngọt. Khi ăn, bạn có thể nhúng thêm nấm, bún tươi hoặc mì trứng để làm phong phú thêm hương vị. Món này không chỉ ngon mà còn giúp làm ấm cơ thể, rất thích hợp để thưởng thức trong không khí lạnh đặc trưng của Đà Lạt.
4. Nem nướng Đà Lạt – Vị ngon khó cưỡng
Nem nướng là một trong những món ăn trứ danh không thể không nhắc đến khi nói về ẩm thực Đà Lạt. Miếng nem được nướng trên than hồng, vàng ươm, dậy mùi thơm đặc trưng khiến ai đi ngang qua cũng khó lòng cưỡng lại.
Món này thường được ăn kèm với bánh tráng mỏng, rau sống tươi xanh và một loại nước chấm đặc biệt. Nước chấm được nấu từ gan heo, đậu phộng và nhiều loại gia vị bí truyền, tạo nên hương vị béo bùi, mặn ngọt rất lạ miệng.
Mỗi cuốn nem là sự kết hợp hài hòa giữa nem nướng đậm đà, rau tươi mát và nước chấm thơm béo. Hương vị của món ăn không chỉ ngon mà còn mang đậm bản sắc ẩm thực phố núi. Đây là món ăn khiến nhiều người nhớ mãi sau khi rời Đà Lạt.
5. Sữa đậu nành nóng – Đặc sản đêm Đà Lạt
Khi màn đêm buông xuống và không khí trở nên se lạnh, không gì tuyệt vời hơn là được ngồi bên ly sữa đậu nành nóng hổi. Ở Đà Lạt, món đồ uống tưởng chừng đơn giản này lại trở thành một “đặc sản” không thể thiếu mỗi đêm.
Bạn có thể dễ dàng tìm thấy sữa đậu nành nóng ở các quán vỉa hè quanh chợ đêm. Sữa được nấu nguyên chất, thơm ngậy, có thể pha thêm mè đen, đậu xanh, hạnh nhân để tăng phần phong phú.
Vị sữa béo nhẹ, ngọt thanh, uống vào là cảm giác ấm áp lan tỏa khắp người. Không chỉ giúp xua tan cái lạnh, ly sữa đậu nành còn mang lại cảm giác thư giãn, bình yên. Đây chính là “món ăn tinh thần” khó quên của nhiều du khách khi đến Đà Lạt.
6. Chả ram bắp – Món ăn ngon Đà Lạt giòn rụm dân dã
Chả ram bắp là món ăn vặt quen thuộc với nhiều bạn trẻ mỗi khi đến Đà Lạt. Dù đơn giản nhưng món này lại rất dễ gây nghiện nhờ vị giòn rụm và hương thơm lôi cuốn.
Phần nhân của chả ram gồm bắp non bào nhỏ trộn với hành, tiêu và một chút thịt hoặc tôm tùy khẩu vị. Hỗn hợp này được cuốn trong bánh tráng mỏng rồi đem chiên vàng giòn.
Khi ăn, chả ram thường được chấm kèm nước mắm chua ngọt hoặc mắm nêm đậm đà. Cắn một miếng là nghe tiếng giòn tan, hòa quyện với vị ngọt thanh của bắp và mùi thơm của hành phi. Đây là món ăn dân dã nhưng đủ sức khiến người ta “xiêu lòng” giữa tiết trời se lạnh.
7. Bún riêu cua Đà Lạt – Vị riêu dịu nhẹ, đậm đà
Bún riêu là món ăn quen thuộc ở nhiều nơi, nhưng bún riêu Đà Lạt lại mang một nét rất riêng biệt. Nước dùng ở đây có vị thanh nhẹ, ít dầu mỡ, không quá đậm như miền Nam, cũng không quá chua như miền Bắc.
Tô bún thường có chả cua, đậu hũ chiên, giò sống và ít mỡ hành. Nước dùng được nấu kỹ, có màu cam đỏ hấp dẫn, dậy hương riêu cua nhưng vẫn giữ được độ trong và nhẹ nhàng.
Điểm đặc biệt là rau ăn kèm. Ngoài xà lách và rau thơm, người Đà Lạt thường cho thêm bắp cải bào mỏng, một loại rau đặc trưng của vùng đất lạnh. Tô bún riêu nóng hổi, ăn vào buổi sáng sớm hay chiều se lạnh đều rất hợp.
8. Xắp xắp – Gỏi khô bò kiểu Đà Lạt
“Xắp xắp” là cái tên vui tai mà người Đà Lạt đặt cho món gỏi đu đủ trộn khô bò, một món ăn vặt gắn liền với tuổi học trò. Gọi là “xắp xắp” vì người bán thường xếp các nguyên liệu lên đĩa một cách ngẫu hứng, nhanh tay, nhìn rất vui mắt.
Nguyên liệu chính là đu đủ xanh bào sợi giòn, thêm khô bò mềm dai, rau thơm, đậu phộng rang và một chút rau răm. Tất cả được chan đều nước mắm pha chua ngọt, tạo nên hương vị vừa hài hòa, vừa cuốn hút.
Vị chua, ngọt, cay, mặn đan xen trong từng miếng gỏi khiến người ăn cứ muốn gắp mãi. Đây là món ăn vặt ngon bình dân nhưng lại mang đậm chất Đà Lạt, nhẹ nhàng, vui nhộn và gần gũi.
9. Bánh ướt lòng gà – Sự kết hợp độc đáo
Bánh ướt lòng gà là một sự kết hợp lạ mà ngon, chỉ có thể tìm thấy ở Đà Lạt. Khác với bánh ướt truyền thống ăn cùng chả, món này lại kết hợp với gà xé, lòng gà luộc, trứng non, rau răm và hành phi giòn thơm.
Phần bánh ướt được tráng mỏng, mềm mịn và thơm mùi bột gạo. Khi ăn, người ta chan thêm nước mắm gừng cay nhẹ, làm dậy vị các nguyên liệu.
Vị béo bùi trứng non, ngọt thơm thịt gà, chút đăng đắng của lòng và độ mềm bánh hòa quyện vào nhau rất hài hòa. Đây là món ăn vừa lạ vừa quen, khiến du khách ăn một lần là nhớ mãi.
10. Lẩu bò Ba Toa – Thơm ngon đậm vị
Nhắc đến lẩu bò ở Đà Lạt, không thể bỏ qua khu vực Ba Toa, nơi tập trung nhiều quán lẩu bò nổi tiếng. Lẩu ở đây được nấu trong nồi lớn, bốc khói nghi ngút, mùi thơm lan tỏa cả góc phố.
Nước lẩu đậm đà, ninh từ xương bò, thêm sả, quế, gừng và các loại gia vị nên rất thơm và ấm bụng. Một nồi lẩu đầy đủ có thịt bò thái lát, gân bò, bò viên và nhiều loại rau xanh tươi ngon.
Trong cái lạnh đặc trưng của Đà Lạt, ngồi quây quần bên nồi lẩu bò nóng hổi cùng bạn bè là một trải nghiệm khó quên. Mỗi lần chan nước lẩu ra chén, ăn cùng mì hoặc bánh đa đều thấy ấm lòng.
11. Bánh mì xíu mại – Món ăn sáng “quốc dân”
Bánh mì xíu mại từ lâu đã trở thành món ăn sáng quen thuộc và được lòng cả người dân lẫn du khách khi đến Đà Lạt. Khác với bánh mì kẹp thông thường, món này được ăn theo kiểu “chấm”.
Một phần bánh mì xíu mại gồm ổ bánh mì giòn rụm, đi kèm là chén xíu mại nóng hổi với những viên thịt nhỏ xinh, mềm thơm. Nước dùng trong chén đậm vị, thanh ngọt, thường được rắc thêm hành lá, tiêu và chút sa tế để tăng hương vị.
Tùy quán, bạn còn có thể thưởng thức thêm chả lụa, trứng cút hoặc vài miếng da heo giòn. Buổi sáng se lạnh mà được thưởng thức món bánh mì chấm xíu mại thơm ngon, ấm áp thì đúng là khởi đầu tuyệt vời cho một ngày mới ở thành phố sương mù.
12. Dâu lắc, xoài lắc – Món ăn vặt gây nghiện
Không chỉ nổi tiếng với cảnh đẹp và khí hậu mát lạnh, Đà Lạt còn là “thiên đường trái cây”, đặc biệt là món trái cây lắc. Trong đó, dâu lắc và xoài lắc là hai món ăn vặt khiến giới trẻ mê mẩn.
Dâu tây được chọn là loại quả vừa chín tới, cắt đôi hoặc để nguyên tùy kích thước. Xoài thì chọn loại xanh, giòn, có vị chua nhẹ. Tất cả được trộn đều với muối ớt, đường và đôi khi có thêm chút nước mắm pha để tạo nên hương vị đặc biệt.
Vị chua, ngọt, mặn, cay hòa quyện cùng độ giòn của trái cây khiến món ăn trở nên cực kỳ bắt miệng. Vừa đi dạo chợ đêm, vừa cầm ly trái cây lắc ăn vặt, cảm nhận vị chua cay nồng nàn lan trên đầu lưỡi, đó chính là một phần không thể thiếu của trải nghiệm ẩm thực Đà Lạt.
13. Kem bơ Đà Lạt – Ngọt mát và béo ngậy
Kem bơ là món tráng miệng trứ danh mà du khách nhất định phải thử khi đến Đà Lạt. Nổi bật nhất là kem bơ ở khu chợ cũ, nơi luôn tấp nập người ra vào, đặc biệt vào buổi chiều mát mẻ.
Quả bơ chín được xay nhuyễn mịn, giữ nguyên độ béo và mùi thơm đặc trưng. Người bán sẽ chan thêm một viên kem dừa mát lạnh lên trên, cùng chút sữa đặc để tăng vị ngọt và độ ngậy.
Khi ăn, bạn sẽ cảm nhận được sự hòa quyện hoàn hảo giữa cái lạnh mát rượi và cái béo ngậy tự nhiên của bơ. Món ăn đơn giản nhưng lại khiến ai nếm thử cũng nhớ mãi không quên.
14. Yaourt phô mai – Món tráng miệng thơm béo
Yaourt phô mai là một món ăn nhỏ nhắn nhưng lại chứa đựng cả hương vị tinh tế của xứ lạnh Đà Lạt. Khác với yaourt thông thường, yaourt ở đây được thêm phô mai, tạo nên kết cấu mịn màng và vị béo thơm đặc trưng.
Món này thường được đựng trong hũ thủy tinh nhỏ hoặc hũ nhựa tiện lợi, có thể ăn trực tiếp tại chỗ hoặc mua về làm quà. Hương vị chua nhẹ, ngọt dịu và chút béo ngậy từ phô mai khiến món tráng miệng này được lòng cả người lớn lẫn trẻ nhỏ.
Bạn có thể dễ dàng tìm thấy yaourt phô mai tại các quán ven đường, chợ đêm hoặc những tiệm đặc sản nổi tiếng quanh trung tâm thành phố.
15. Mứt và các loại đặc sản khô – Quà ngon Đà Lạt
Sau chuyến đi Đà Lạt, nhiều người thường chọn mua mứt và các loại đặc sản khô về làm quà. Không chỉ đa dạng mà chất lượng mứt ở đây cũng rất đáng tin cậy, vì được chế biến từ nông sản sạch và tươi mới tại địa phương.
Từ mứt dâu, mứt hồng dẻo, mứt khoai lang, mứt atiso đến trái cây sấy dẻo như mít, chuối, kiwi, tất cả đều có hương vị đặc trưng và màu sắc bắt mắt. Ngoài ra, các loại trà như trà atiso, trà hoa cúc, trà ô long cũng rất được ưa chuộng nhờ vị thanh và công dụng tốt cho sức khỏe.
Đây không chỉ là những món ăn ngon mà còn là lời nhắn gửi đậm chất Đà Lạt mà bạn có thể mang về dành tặng cho người thân và bạn bè.
Ẩm thực nơi đây không quá cầu kỳ nhưng lại đủ sức chạm đến cảm xúc của mỗi thực khách. Từ những món ăn vặt dân dã ven đường cho đến các món đặc sản được chế biến tinh tế, tất cả đều gói ghém trong đó sự mộc mạc, chân tình của con người Đà Lạt.
Hãy để vị ngọt của kem bơ, vị ấm của ly sữa đậu nành hay chút cay của xắp xắp khiến chuyến đi của bạn trở nên đáng nhớ hơn bao giờ hết. Và biết đâu, chính những dư vị ấy sẽ là điều níu chân bạn quay lại thành phố này thêm nhiều lần nữa.
25 Món ăn ngon Đà Lạt mà bạn nên thưởng thức khi đi du lịch
