10 Món Đặc Sản Phú Quốc Ngon, Dễ Gây Nhớ Cho Mùa Hè.
Phú Quốc không chỉ hút hồn du khách bởi biển xanh, cát trắng, nắng vàng mà còn níu chân người ta bằng nền ẩm thực phong phú, đậm vị biển đảo. Vào những ngày hè nắng rực, thưởng thức các món đặc sản vừa ngon vừa mát tại Phú Quốc không chỉ giúp giải nhiệt cơ thể mà còn là cách cảm nhận trọn vẹn nhịp sống địa phương.
Sau đây, Hotsale Mua Sắm sẽ gợi ý 10 món đặc sản Phú Quốc mùa hè mà bạn nhất định không nên bỏ lỡ khi đặt chân đến thiên đường biển này nhé !
1/ Gỏi Cá Trích – Món Nhẹ Nhàng, Vị Biển Mát Lành
Gỏi cá trích là đặc sản trứ danh của Phú Quốc, mang hương vị biển tươi mới trong từng miếng cá. Phần lườn cá được chọn lọc kỹ, thái lát mỏng, trộn cùng dừa nạo, hành tây, ớt và thính gạo rang, tạo nên vị ngọt tự nhiên, béo nhẹ, cay cay, kích thích vị giác.
Món ăn được bày trên mẹt lá chuối, đi kèm bánh tráng mè giòn, rau sống xanh mát như lá mơ, rau thơm, khế chua, chuối chát, tạo sự cân bằng và thanh mát khi thưởng thức. Chén nước mắm Phú Quốc pha tỏi ớt chua ngọt chính là linh hồn của món gỏi, giúp hương vị thêm đậm đà, dậy mùi biển.
Vào những ngày hè, thưởng thức gỏi cá trích bên biển Phú Quốc, cảm nhận vị ngọt của cá, vị béo của dừa, chút cay nồng của ớt, sẽ khiến chuyến đi thêm phần trọn vẹn và đáng nhớ.
2/ Bún Kèn – Hương Vị Đặc Trưng Từ Nước Cốt Dừa
Bún kèn là món đặc sản Phú Quốc hiếm gặp ở những nơi khác, mang hương vị đặc trưng của biển đảo. Món ăn được nấu từ cá nhàu hoặc cá ngân giã nhuyễn, chiên vàng giòn rồi nấu cùng nước cốt dừa béo thơm, kết hợp đu đủ bào sợi và nhiều gia vị, tạo nên vị ngọt thanh, cay nhẹ và thơm dịu.
Tô bún kèn thường có màu vàng ươm, phía trên rắc thêm hành phi, rau thơm, đu đủ giòn mát, bên dưới là lớp bún mềm thấm đều nước dùng đậm đà. Mùi thơm của nước cốt dừa hòa quyện với vị ngọt của cá, chút cay nhẹ từ ớt mang đến trải nghiệm ẩm thực khó quên ngay lần đầu thưởng thức.
Vào mùa hè, một tô bún kèn Phú Quốc vừa đủ no nhẹ, vừa giúp bạn cảm nhận trọn vẹn hương vị biển đảo, tiếp thêm năng lượng cho hành trình khám phá đảo ngọc.
3/ Bún Quậy – Trải Nghiệm Tương Tác Vui Miệng
Bún quậy là món ăn đường phố độc đáo, gắn liền với trải nghiệm thú vị khi du lịch Phú Quốc. Món ăn gồm bún tươi, chả cá, chả tôm xay nhuyễn và mực tươi, được dọn ra tô khi còn nóng hổi, để thực khách tự “quậy” đều cùng nước dùng đậm đà từ xương heo và gia vị.
Khi quậy, bạn sẽ thấy nước dùng trở nên sền sệt, thơm lừng mùi tiêu, hành, ớt, khiến tô bún thêm phần hấp dẫn. Mỗi sợi bún thấm vị ngọt thanh, hòa quyện cùng vị dai ngọt của hải sản tươi, ăn kèm rau sống xanh mát như húng quế, xà lách, giá đỗ.
Bún quậy không chỉ là món ăn ngon miệng, dễ ăn trong ngày hè oi bức, mà còn mang đến niềm vui nho nhỏ khi bạn được tự tay hòa trộn và thưởng thức hương vị tươi mới ngay tại bàn.
4/ Ghẹ Hàm Ninh – Tươi Rói, Thịt Chắc, Ngọt Đậm
Ghẹ Hàm Ninh là món hải sản trứ danh khi ghé Phú Quốc, nổi tiếng với độ tươi rói và vị ngọt tự nhiên. Ghẹ được đánh bắt ngay tại làng chài, hấp chín giữ nguyên vị ngọt thịt, chắc, dai vừa phải, phần gạch vàng béo bùi, hấp dẫn.
Khi thưởng thức, ghẹ thường ăn kèm muối tiêu chanh hoặc muối ớt xanh, thêm rau sống như rau răm, xà lách, tạo nên sự hài hòa, giúp cân bằng vị béo của ghẹ. Vị ngọt thịt ghẹ hòa quyện cùng vị mặn nhẹ của muối tiêu, chút chua từ chanh, mang lại trải nghiệm ẩm thực khó quên.
Vào những ngày hè, thưởng thức ghẹ Hàm Ninh bên bờ biển, nghe tiếng sóng vỗ, cảm nhận vị biển đậm đà trong từng thớ thịt ghẹ sẽ giúp chuyến đi Phú Quốc thêm phần trọn vẹn.
5/ Bánh Canh Ghẹ – Nước Dùng Ngọt Thanh, Bánh Canh Dai Mềm
Bánh canh ghẹ là món ăn lý tưởng cho bữa sáng hoặc trưa nhẹ nhàng khi du lịch Phú Quốc. Món ăn gây ấn tượng bởi sợi bánh canh dai mềm, hòa cùng nước dùng ngọt thanh được ninh từ ghẹ tươi, giữ trọn vị ngọt tự nhiên, không ngấy.
Tô bánh canh ghẹ thường có màu vàng cam đẹp mắt, trên mặt phủ lớp gạch ghẹ béo ngậy, thêm hành phi vàng thơm, ngò rí xanh tươi, điểm xuyết ớt đỏ tạo sự bắt mắt và kích thích vị giác. Khi ăn, thực khách có thể thêm vài lát chanh để tăng độ thanh mát.
Món bánh canh ghẹ không chỉ no bụng mà còn dễ ăn, phù hợp với tiết trời nắng nóng, giúp tiếp thêm năng lượng cho hành trình khám phá đảo ngọc.
6/ Chả Cá Nướng Nghệ – Đậm Vị Cá Tươi, Thơm Vị Nghệ
Chả cá nướng nghệ là món đặc sản được nhiều người yêu thích khi đến Phú Quốc, mang hương vị dân dã nhưng đầy cuốn hút. Cá thu tươi được xay nhuyễn, tẩm nghệ, tỏi, ớt, gia vị rồi nắn thành miếng vừa ăn, nướng trên than hồng đến khi vàng giòn, tỏa mùi thơm hấp dẫn.
Khi cắn miếng chả cá, bạn sẽ cảm nhận được vị ngọt tự nhiên của cá, vị thơm của nghệ, chút cay nhẹ từ ớt, tạo nên sự hài hòa khó quên. Món này có thể ăn kèm rau sống, bánh tráng hoặc cơm trắng, chấm kèm nước mắm tỏi ớt, thêm chút rau thơm để cân bằng hương vị.
Chả cá nướng nghệ vừa dễ ăn, vừa phù hợp để thưởng thức sau những buổi dạo biển, giúp tiếp thêm năng lượng cho ngày dài khám phá Phú Quốc.
7/ Nhum Biển Nướng Mỡ Hành – Bùi Béo, Giàu Dinh Dưỡng
Nhum biển (cầu gai) Phú Quốc là món hải sản độc đáo, giàu dinh dưỡng, đặc biệt được yêu thích vào mùa hè. Nhum được bổ đôi, làm sạch, cho thêm mỡ hành xanh tươi rồi nướng trên than hồng đến khi tỏa mùi thơm, phần thịt bên trong chín vàng béo ngậy.
Khi thưởng thức, nhum biển thường được chấm cùng muối tiêu chanh hoặc nước mắm Phú Quốc pha tỏi ớt, thêm chút rau thơm để cân bằng vị béo. Vị bùi béo đặc trưng của nhum hòa quyện cùng mùi thơm của mỡ hành và vị chua cay nhẹ, mang đến trải nghiệm ẩm thực đậm chất biển đảo.
Thưởng thức nhum biển nướng mỡ hành trong buổi chiều bên biển Phú Quốc, vừa ngắm hoàng hôn vừa cảm nhận hương vị biển mằn mặn, chắc chắn sẽ là kỷ niệm khó quên trong hành trình khám phá đảo ngọc.
8/ Gà Rẫy Phú Quốc – Thịt Dai Ngọt, Thơm Gừng Sả
Gà rẫy Phú Quốc được nuôi thả tự nhiên, thịt chắc, ít mỡ, ngọt thơm đặc trưng, trở thành món ăn được nhiều du khách lựa chọn khi muốn đổi vị sau những bữa hải sản. Gà thường được luộc nguyên con để giữ trọn vị ngọt, chấm kèm muối tiêu chanh, thêm vài lát ớt, lá chanh thái nhỏ để dậy hương.
Ngoài ra, gà rẫy còn được chế biến thành các món đa dạng như gà tiềm ớt xanh, gà nướng sả, nộm gà xé, giúp bữa ăn thêm phần phong phú, phù hợp bữa trưa hoặc tối nhẹ nhàng trên đảo.
Miếng thịt gà dai ngọt, hòa quyện cùng hương thơm của gừng sả và vị cay nhẹ, tạo cảm giác dễ ăn, nhẹ bụng nhưng vẫn đủ năng lượng để bạn tiếp tục hành trình khám phá cảnh đẹp và ẩm thực Phú Quốc.
9/ Rượu Sim Rừng – Thức Uống Thơm Dịu, Dễ Gây Nhớ
Rượu sim rừng Phú Quốc chế biến từ các quả sim tím chín mọng, hái tại rừng Hàm Ninh, mang màu tím sậm đẹp mắt, hương thơm thoang thoảng, vị ngọt dịu, xen lẫn chút nồng nhẹ đặc trưng. Mỗi giọt rượu sim là sự kết tinh hương vị tự nhiên của rừng, vừa gần gũi, vừa đặc biệt.
Rượu thường được dùng làm thức uống khai vị trong các bữa ăn, hỗ trợ tiêu hóa, mang lại cảm giác dễ chịu sau những giờ dạo biển nắng gió. Vị ngọt thanh mát hòa cùng hương thơm tự nhiên của sim giúp bữa ăn trở nên hài hòa, trọn vị.
Trong những ngày hè oi ả, nhấp một ly rượu sim mát lạnh, phóng tầm mắt ra biển xanh mênh mông, du khách sẽ cảm nhận rõ hương vị Phú Quốc len lỏi, để lại dư vị khó quên trong hành trình khám phá đảo ngọc.
10/ Nước Mắm Phú Quốc – Linh Hồn Của Ẩm Thực Biển
Nước mắm Phú Quốc là niềm tự hào của người dân đảo, được làm từ cá cơm tươi trộn cùng muối biển, ủ chượp tự nhiên từ 12–18 tháng trong thùng gỗ, tạo nên thứ nước mắm sóng sánh, sánh đặc, màu cánh gián đẹp mắt, hương thơm dịu, vị mặn thanh, hậu ngọt đậm đà.
Không chỉ là nước chấm cho các món hải sản, gỏi cá trích, bánh xèo, bánh cuốn, nước mắm Phú Quốc còn là thành phần không thể thiếu trong các món kho, rim, góp phần làm dậy mùi, đậm vị, giữ trọn hương biển trong từng món ăn.
Chỉ cần vài giọt nước mắm Phú Quốc, món ăn đã thêm phần hấp dẫn, giúp du khách cảm nhận rõ nét hương vị biển cả ngay trong từng bữa cơm giản dị khi dừng chân tại đảo ngọc.
Kết Luận
Ẩm thực Phú Quốc không chỉ làm dịu đi cái nắng mùa hè mà còn đưa du khách bước vào hành trình khám phá hương vị biển đảo đậm đà, khó quên. Từ gỏi cá trích tươi mát, bún kèn béo thơm, ghẹ Hàm Ninh ngọt thịt, đến rượu sim rừng thơm dịu hay nước mắm Phú Quốc sóng sánh, mỗi món ăn đều chứa đựng câu chuyện và tinh hoa của đảo ngọc.
Nếu có dịp ghé thăm Phú Quốc mùa hè, đừng bỏ lỡ cơ hội thưởng thức những món ăn vừa ngon vừa mát này, để không chỉ nạp thêm năng lượng mà còn cảm nhận trọn vẹn nhịp sống biển đảo qua từng hương vị. Chắc chắn, những trải nghiệm ẩm thực này sẽ để lại dấu ấn đáng nhớ, làm chuyến đi của bạn thêm phần trọn vẹn và đáng giá.
