10 Món Kem Trái Cây Tự Làm Đơn Giản, Mát Lạnh Cho Mùa Hè.
Mùa hè là thời điểm lý tưởng để thưởng thức những món ăn mát lạnh, giúp xua tan cái nắng gay gắt và làm dịu cơ thể. Trong đó, kem trái cây tự làm là lựa chọn vừa ngon, vừa lành mạnh lại dễ thực hiện tại nhà. Chỉ cần vài nguyên liệu đơn giản, bạn đã có thể tự tay làm ra những que kem hấp dẫn, không chất bảo quản, không hương liệu công nghiệp và đặc biệt là tiết kiệm chi phí.
Sau đây, hãy cùng Hotsale Mua Sắm tham khảo 10 món kem trái cây tự làm cực dễ, phù hợp với cả người mới bắt đầu, để bạn và gia đình cùng nhau tận hưởng mùa hè sảng khoái và bổ dưỡng hơn bao giờ hết nhé !
1. Kem Xoài Sữa Chua – Vị Chua Ngọt Mát Lạnh, Dễ Gây Nghiện
Nếu đang tìm một món kem trái cây dễ làm, nguyên liệu đơn giản nhưng hương vị “ghi điểm” tuyệt đối trong ngày hè, thì kem xoài sữa chua chính là lựa chọn lý tưởng.
Món kem này không chỉ có màu sắc bắt mắt, vị chua ngọt hài hòa mà còn rất tốt cho tiêu hóa nhờ sữa chua lên men tự nhiên. Đặc biệt, xoài khi xay nhuyễn sẽ tạo nên kết cấu kem mịn mượt, không cần dùng thêm whipping cream hay máy làm kem chuyên dụng.
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
- 2 quả xoài chín (loại ngọt, thơm, nhiều thịt).
- 1 hộp sữa chua có đường (có thể dùng không đường nếu thích vị thanh).
- 2 muỗng canh sữa đặc (tăng giảm tùy khẩu vị).
- Khuôn làm kem hoặc cốc nhựa, que gỗ.
Cách thực hiện:
- Gọt vỏ xoài, cắt thịt xoài thành miếng nhỏ rồi cho vào máy xay sinh tố.
- Thêm sữa chua và sữa đặc vào cùng xoài, xay đến khi hỗn hợp thật mịn, đều màu và không còn lợn cợn.
- Rót hỗn hợp kem vào khuôn hoặc cốc nhỏ. Nếu dùng cốc nhựa, nhớ cắm que gỗ vào giữa.
- Đặt kem vào ngăn đá tủ lạnh trong ít nhất 5–6 tiếng hoặc qua đêm để kem đủ độ cứng.
Khi ăn, bạn sẽ cảm nhận vị ngọt thanh của xoài chín hòa quyện với vị chua dịu của sữa chua, chút béo nhẹ từ sữa đặc, tổng thể tạo nên một món kem cực kỳ “đưa miệng” mà không bị ngấy.
2. Kem Dưa Hấu – Mát Lạnh, Giải Khát Tuyệt Vời Cho Ngày Hè
Dưa hấu là loại trái cây “quốc dân” trong những ngày hè nắng gắt. Với lượng nước dồi dào, vị ngọt thanh tự nhiên cùng sắc đỏ rực rỡ, dưa hấu không chỉ giúp giải nhiệt mà còn cực kỳ dễ chế biến thành món kem mát lạnh. Kem dưa hấu có cách làm siêu nhanh gọn, nguyên liệu đơn giản, đặc biệt phù hợp với những ai đang theo chế độ ăn kiêng vì rất ít calo và không chứa chất béo.
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
- ¼ trái dưa hấu chín (nên chọn loại ít hạt, ngọt đậm).
- 1 muỗng canh mật ong hoặc đường (tùy khẩu vị).
- 1 thìa cà phê nước cốt chanh (giúp dậy vị và bảo quản tốt hơn).
Cách thực hiện:
- Cắt dưa hấu thành miếng nhỏ, bỏ hết hạt rồi cho vào máy xay.
- Thêm mật ong và nước cốt chanh, xay nhuyễn cho đến khi hỗn hợp mịn đều.
- Nếu muốn kem mịn mượt hơn, có thể lọc hỗn hợp qua rây để loại bỏ xác trái cây.
- Rót vào khuôn hoặc cốc, cắm que và để vào ngăn đá trong khoảng 4–6 tiếng.
Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận vị mát lạnh lan tỏa ngay từ miếng đầu tiên, cùng với vị ngọt tự nhiên và hương thơm dịu nhẹ từ dưa hấu. Đây không chỉ là món kem giải khát lý tưởng mà còn là lựa chọn thông minh cho những ai đang cần món tráng miệng “healthy” trong mùa hè.
3. Kem Chuối Dừa – Món Kem Tuổi Thơ Đầy Ký Ức
Kem chuối dừa là món kem “huyền thoại” gắn liền với tuổi thơ của nhiều người Việt. Dù đã xuất hiện từ rất lâu, món kem này vẫn luôn được yêu thích bởi hương vị giản dị nhưng đầy cuốn hút. Cách làm không hề phức tạp, không cần máy xay hay khuôn cầu kỳ, ai cũng có thể thử tại nhà.
Nguyên liệu cần có:
- 3 quả chuối sứ chín (chọn chuối chín vừa, không nẫu).
- 200ml nước cốt dừa.
- 50ml sữa đặc (tùy chỉnh độ ngọt).
- Dừa nạo sợi.
- Đậu phộng rang, giã dập.
Cách làm:
- Lột vỏ chuối, cắt thành từng lát mỏng và xếp vào khuôn (hoặc dùng hộp nhựa có nắp đậy).
- Trộn nước cốt dừa với sữa đặc, khuấy đều cho đến khi hòa quyện.
- Rưới hỗn hợp nước cốt dừa lên chuối, sau đó rắc dừa nạo và đậu phộng giã lên trên cùng.
- Đậy kín và để vào ngăn đá khoảng 6 tiếng là có thể thưởng thức.
Món kem này khi ăn sẽ có cảm giác mềm dẻo từ chuối, ngậy béo từ cốt dừa, điểm thêm vị bùi thơm của đậu phộng và dừa nạo. Đây không chỉ là món ăn vặt mát lạnh mà còn là “một vé trở về tuổi thơ” khiến nhiều người không khỏi bồi hồi.
4. Kem Dâu Tây – Ngon Lành, Tốt Cho Da
Dâu tây là loại trái cây được yêu thích không chỉ vì hương vị chua ngọt hài hòa mà còn vì màu sắc đỏ hồng rực rỡ cùng lượng vitamin C dồi dào. Khi kết hợp dâu tây với sữa chua và mật ong, bạn sẽ có ngay một món kem vừa đẹp mắt, vừa tốt cho hệ tiêu hóa và làn da. Đặc biệt, kem dâu tây handmade giữ trọn hương vị tươi mát tự nhiên, không chứa chất bảo quản nên rất an toàn.
Nguyên liệu đơn giản:
- 200g dâu tây tươi (chọn quả chín mọng, không dập nát).
- 1 hộp sữa chua không đường.
- 2 muỗng canh mật ong nguyên chất.
Cách làm:
- Rửa sạch dâu tây, bỏ cuống và cắt đôi hoặc cắt nhỏ.
- Cho dâu vào máy xay sinh tố cùng sữa chua và mật ong, xay nhuyễn đến khi hỗn hợp mịn và đồng nhất.
- Nếu thích đẹp mắt hơn, có thể giữ lại vài lát dâu mỏng để trang trí trong khuôn kem.
- Rót hỗn hợp vào khuôn hoặc hũ nhỏ, để đông lạnh trong khoảng 5–6 tiếng.
Thành phẩm là những que kem hồng nhạt, tỏa hương thơm dịu và vị chua ngọt mát lạnh rất đặc trưng. Không chỉ ngon miệng, món kem dâu tây còn là một cách bổ sung vitamin cho cơ thể, đặc biệt có lợi cho làn da trong mùa nắng nóng.
5. Kem Xoài Chanh Leo – Hương Vị Nhiệt Đới Tươi Mát, Sảng Khoái
Kem xoài chanh leo là món kem trái cây mang đậm nét đặc trưng của mùa hè nhiệt đới, với sự hòa quyện tinh tế giữa vị ngọt thanh của xoài chín mọng và vị chua nhẹ, thơm nồng đặc trưng của chanh leo. Thêm chút béo ngậy từ nước cốt dừa, món kem này không chỉ mát lạnh mà còn tạo cảm giác sảng khoái, rất thích hợp để giải nhiệt trong những ngày oi bức.
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
- 1 quả xoài chín mọng, nhiều thịt.
- 1 đến 2 quả chanh leo tươi (tuỳ khẩu vị thích chua).
- 100ml nước cốt dừa béo ngậy.
- 1–2 muỗng canh mật ong hoặc đường (điều chỉnh theo độ ngọt mong muốn).
Cách làm:
- Gọt vỏ và cắt nhỏ xoài rồi cho vào máy xay sinh tố.
- Thêm nước cốt dừa và mật ong vào cùng xoài, xay nhuyễn đến khi hỗn hợp mịn, sánh đều.
- Lấy ruột chanh leo, lọc bỏ hạt để kem mịn hơn, sau đó trộn đều với hỗn hợp xoài cốt dừa.
- Rót hỗn hợp vào khuôn kem hoặc cốc nhỏ, cắm que và cho vào ngăn đá tủ lạnh khoảng 5–6 tiếng hoặc đến khi kem đông hoàn toàn.
Khi thưởng thức, vị béo thơm của nước cốt dừa kết hợp với vị chua nhẹ và hương thơm nồng nàn từ chanh leo cùng vị ngọt dịu của xoài tạo nên trải nghiệm vị giác rất độc đáo, khiến món kem trở thành lựa chọn yêu thích của nhiều người trong mùa hè.
6. Kem Việt Quất Sữa Chua – Lựa Chọn Lành Mạnh, Ít Calo
Đối với những ai đang quan tâm đến sức khỏe và kiểm soát cân nặng, kem việt quất sữa chua là món ăn vặt vừa ngon vừa bổ dưỡng. Sự kết hợp giữa vị chua thanh của việt quất tươi, vị mềm mịn của sữa chua Hy Lạp cùng chút ngọt dịu từ mật ong tạo nên món kem trái cây tự nhiên, ít béo và giàu vitamin.
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
- 150g việt quất (có thể dùng việt quất tươi hoặc đông lạnh).
- 1 hộp sữa chua Hy Lạp không đường.
- 1 muỗng canh mật ong nguyên chất.
Cách làm:
- Rửa sạch việt quất nếu dùng loại tươi, sau đó cho vào máy xay sinh tố và xay nhuyễn.
- Trộn đều việt quất xay với sữa chua Hy Lạp và mật ong, khuấy đều cho hỗn hợp hòa quyện.
- Rót hỗn hợp vào khuôn kem hoặc các cốc nhỏ, đặt que kem nếu thích.
- Để vào ngăn đá từ 4–6 tiếng hoặc qua đêm cho kem đông cứng.
Món kem này không chứa sữa đặc hay nước cốt dừa nên rất ít béo, phù hợp cho người ăn kiêng hoặc muốn giữ dáng. Hương vị thanh mát, chua nhẹ của việt quất sẽ giúp đánh thức vị giác và mang lại cảm giác tươi mới, sảng khoái trong những ngày hè oi nóng.
7. Kem Dứa Bạc Hà – Thơm Mát, Sảng Khoái, Dễ Ăn
Sự kết hợp giữa dứa chín mọng và lá bạc hà tươi tạo nên món kem cực kỳ độc đáo, thơm mát và dễ ăn. Vị chua ngọt nhẹ của dứa hòa cùng hương thơm the mát của bạc hà không chỉ giúp giải nhiệt hiệu quả mà còn mang lại cảm giác dễ chịu, thanh lọc cho cơ thể sau một ngày dài.
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
- ½ quả dứa (thơm) chín, mọng nước.
- Vài lá bạc hà tươi (khoảng 5–6 lá).
- 1 muỗng canh mật ong (hoặc đường tùy khẩu vị).
Cách làm:
- Gọt vỏ, cắt dứa thành miếng nhỏ rồi cho vào máy xay cùng lá bạc hà và mật ong.
- Xay nhuyễn hỗn hợp đến khi mịn, có thể lọc qua rây nếu muốn kem mịn hơn.
- Rót hỗn hợp vào khuôn kem hoặc các cốc nhỏ, để đông trong tủ lạnh từ 4–6 tiếng.
Vị chua nhẹ, thơm mát và hương bạc hà dịu nhẹ giúp món kem dứa bạc hà trở thành món giải nhiệt đáng để thử trong mùa hè, đem lại cảm giác dễ chịu và sảng khoái mỗi khi thưởng thức.
8. Kem Bơ Sữa – Vị Béo Thơm, Mát Lạnh, Bắt Mắt
Kem bơ sữa luôn là món kem trái cây được nhiều người yêu thích nhờ vị béo ngậy đặc trưng của quả bơ hòa quyện cùng vị ngọt thanh mát của sữa.
Món kem này không chỉ thơm ngon mà còn rất bổ dưỡng, phù hợp cho mọi lứa tuổi, đặc biệt là trẻ em và người lớn tuổi. Với cách làm đơn giản, chỉ cần vài nguyên liệu dễ tìm, bạn có thể dễ dàng tự tay chuẩn bị món kem bơ mát lạnh cho cả gia đình.
Nguyên liệu:
- 1 quả bơ chín mềm, thơm ngon.
- 100ml sữa tươi không đường.
- 2 muỗng canh sữa đặc (có thể điều chỉnh theo khẩu vị).
Cách làm:
- Bơ gọt vỏ, bỏ hạt, cắt nhỏ rồi cho vào máy xay.
- Thêm sữa tươi và sữa đặc vào, xay nhuyễn cho đến khi hỗn hợp mịn, sánh mượt.
- Rót hỗn hợp kem bơ vào khuôn kem que hoặc hộp nhỏ.
- Đặt vào ngăn đá tủ lạnh, để đông từ 5–6 tiếng hoặc đến khi kem đông hoàn toàn.
Khi thưởng thức, kem bơ mang đến vị béo thơm, mát lạnh rất dễ ăn và không bị ngấy. Đây là món kem lý tưởng để giải nhiệt, bổ sung dinh dưỡng trong những ngày hè oi nóng.
9. Kem Trái Cây Mix – Hòa Quyện Đủ Màu Sắc, Đủ Vị Ngon
Nếu yêu thích sự đa dạng và màu sắc bắt mắt của các loại trái cây, món kem trái cây mix sẽ là lựa chọn hoàn hảo dành cho bạn. Với cách làm đơn giản, bạn có thể thoả sức sáng tạo, kết hợp nhiều loại trái cây tươi theo sở thích để tạo nên món kem vừa ngon, vừa đẹp mắt, lại bổ sung nhiều vitamin thiết yếu cho cơ thể.
Nguyên liệu:
- Các loại trái cây như xoài, kiwi, dâu tây, việt quất (tùy chọn).
- 200ml sữa chua không đường hoặc nước ép trái cây yêu thích.
Cách làm:
- Rửa sạch và gọt vỏ các loại trái cây, cắt thành hạt lựu nhỏ vừa ăn.
- Lần lượt cho các loại trái cây xen kẽ vào khuôn làm kem để tạo thành lớp màu sắc bắt mắt.
- Đổ sữa chua hoặc nước ép trái cây lên trên sao cho ngập trái cây.
- Đậy nắp hoặc phủ màng bọc thực phẩm, cho vào ngăn đá khoảng 6 tiếng hoặc đến khi kem đông cứng.
Món kem này không chỉ hấp dẫn nhờ màu sắc tươi tắn, mà còn có thể linh hoạt biến tấu với nhiều loại trái cây theo mùa hoặc theo khẩu vị cá nhân, giúp mỗi lần thưởng thức đều mang lại trải nghiệm mới mẻ và ngon miệng.
10. Kem Sầu Riêng – Món Dành Cho Người Yêu Hương Vị Mạnh
Kem sầu riêng là món kem đặc biệt dành riêng cho những ai đam mê hương vị nồng nàn, béo ngậy và thơm ngon của trái sầu riêng. Với vị kem mềm mịn, thơm phức và độ mát lạnh sảng khoái, kem sầu riêng nhanh chóng chiếm được cảm tình của nhiều người, đặc biệt trong những ngày hè oi ả.
Nguyên liệu:
- 150g cơm sầu riêng chín mềm, thơm ngon.
- 100ml sữa tươi không đường.
- 2 muỗng canh sữa đặc.
Cách làm:
- Dầm nhuyễn cơm sầu riêng cho thật mịn.
- Trộn đều với sữa tươi và sữa đặc, khuấy đều tay cho hỗn hợp hòa quyện.
- Rót hỗn hợp vào khuôn kem hoặc đổ vào hộp lớn, đậy kín nắp.
- Để trong ngăn đá từ 5–6 tiếng hoặc qua đêm đến khi kem đông đặc hoàn toàn.
Kem sầu riêng có vị béo ngậy đặc trưng của sầu riêng, kết hợp cùng độ mát lạnh sẽ mang đến cảm giác “đã miệng” và rất dễ gây nghiện với những ai yêu thích hương vị đậm đà, khó quên này.
Những Lưu Ý Khi Làm Kem Trái Cây Tại Nhà
- Chọn nguyên liệu tươi ngon: Việc sử dụng trái cây tươi không chỉ giúp kem có vị ngọt tự nhiên, thơm ngon mà còn giữ nguyên được hương vị đặc trưng vốn có của từng loại quả. Trái cây tươi cũng đảm bảo dinh dưỡng và màu sắc bắt mắt cho món kem.
- Lựa chọn sữa hoặc sữa chua phù hợp với khẩu vị: Nếu muốn món kem béo ngậy, có thể thêm nước cốt dừa hoặc sữa đặc để tăng độ thơm ngon. Ngược lại, với những ai đang trong chế độ ăn kiêng hoặc ưu tiên món kem thanh nhẹ, sữa chua Hy Lạp là lựa chọn tuyệt vời, vừa ngon lại ít calo.
- Sử dụng khuôn kem có nắp đậy: Khuôn kem có nắp sẽ giúp bảo quản kem tốt hơn, tránh bụi bẩn và ngăn kem hấp thụ mùi từ các thực phẩm khác trong tủ lạnh, giữ cho kem luôn tươi ngon, nguyên vị.
- Rã đông nhẹ trước khi thưởng thức: Để kem mềm hơn, dễ lấy ra khỏi khuôn và cảm nhận trọn vẹn vị mát lạnh, nên lấy kem ra ngoài để rã đông khoảng 5–10 phút trước khi ăn. Cách này cũng giúp món kem có kết cấu mịn màng hơn.
Kết Luận
Với 10 công thức đơn giản và linh hoạt trong bài viết này, bạn hoàn toàn có thể tự tay làm những que kem trái cây mát lạnh, bổ dưỡng ngay tại nhà để giải nhiệt cho cả gia đình. Mỗi que kem không chỉ thơm ngon, hấp dẫn mà còn cung cấp nguồn vitamin và khoáng chất tự nhiên, giúp mùa hè thêm phần dễ chịu, sảng khoái và khỏe mạnh.
Nếu thấy bài viết hữu ích, đừng quên chia sẻ cùng bạn bè để mọi người cùng nhau bắt tay vào làm những món kem trái cây tươi mát, tốt cho sức khỏe, lại rất tiết kiệm này nhé !
